HOT ! ふるさと納税 横瀬町 【規格外・訳あり】原木栽培の天然しいたけ〜「日本農業賞」大賞受賞の農園〜

お礼品詳細■お礼品詳細
　・内容量：約1.0kg
　・賞味期限：発送日＋2日（冷蔵保存の目安）
　・配送方法：通常便
　・事業者：小松沢レジャー農園
　・提供元：横瀬町
■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：旬にお届けのため、発送可能時期より順次発送いたします。
　・申込受付期間：通年
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２ヵ月程度原木しいたけは、秩父産のくぬぎ原木で栽培されました。それは、大自然の中で育つものと同じ条件。 原木からたっぷりと栄養を吸収したしいたけは、味の深みも歯ごたえも全然違います。
この原木しいたけを生産するのは、2019年に、全国農業協同組合中央会とNHK主催の第49回「日本農業賞」で個別経営の部の大賞に選ばれた、横瀬町の小松沢レジャー農園です。
小松沢レジャー農園は、いちごやぶどう狩り、しいたけ収穫、さらにバーベキューなどの食事も楽める観光農園。1971年のオープン以来、約50年に渡り、子どもからお年寄りまで多くの人々に愛されてきました。今では、来場者が年間10万人を超えるほどです。
▼自然に近い栽培方法「原木栽培」とは?
流通しているしいたけの9割は、おが屑に栄養源を混ぜた「菌床(きんしょう)栽培」という、大量生産に向いている栽培方法で作られています。
一方、小松沢レジャー農園では、倒れた木にしいたけが生えるような自然に近い栽培方法、「原木栽培」を行っています。これは、くぬぎの木にしいたけ菌を植え、山に戻して栽培する方法です。
原木が保管されるのは、落葉広葉樹に囲まれた山の斜面。斜面に気流が流れ、夏は日差しをさえぎり、冬は日差しを取り込みます。これは、しいたけにとってはよいロケーションです。
自然のくぬぎには養分がたっぷり含まれ、それを吸収してしいたけは育っていきます。人工的な栄養源を混ぜて作る「菌床(きんしょう)栽培」とは違い、天然の養分で育ったしいたけは、力強くとても深い味わいになります。
▼生産者オススメ!原木しいたけのおいしい食べ方
自然の養分で育った原木しいたけは、肉厚で、噛めば噛むほど旨味が口中に広がります。シンプルに味わうなら、炭火で焼いて軽く塩を振ったり、醤油を垂らして食べるのがオススメです。また、味噌マヨネーズを塗り、トースターなどで焼いて食べるの美味。しいたけの旨味を上手にアレンジした食べ方です。
※画像はイメージです。
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お問い合わせ窓口など
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対応窓口:横瀬町まち経営課　ふるさと納税担当

受付時間:(平日)8:30〜17:15

電話番号:0494-25-0112

メールアドレス:[email protected]

・埼玉県のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。",