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CHEMINEMENT – Michel Brasの詳細情報
『CHEMINEMENT – Michel Bras』（シェミヌマン：ミシェル・ブラス）
フランスの著名シェフ *ミシェル・ブラス* が、自身の歩んできた道（cheminement＝ 歩み ・ 道程 ）を語る本。
### どんな本？
* **料理哲学・自然との関わり・創作の源** を綴ったエッセイ的な内容の作品です。
* 料理本というより、**ミシェル・ブラスの人生・思索・自然観・旅路**を記した「美しい本」という位置づけです。
* 表紙に描かれている地図は、**彼が暮らし、料理を育んできたオーブラック（Aubrac）地方の地図**で、自然の中を歩く感覚・土地への思いがテーマになっています。
### 特徴
* BRAS ÉDITIONS（ミシェル・ブラス家の出版社）による刊行
* 自然、料理、土地の記憶を丁寧に綴った、かなりアートブックに近い構成
* 美しい写真やスケッチが多く、ゆったり読むタイプの本
料理のレシピ本というより、**ミシェル・ブラスという人物の「内面の旅」を辿る本**
２０２５年夏、フランスで購入。
89ユーロでした。
数冊購入したため、こちらは今回写真を撮るためにパラパラと開いた程度で、全く未使用新品です。
本に痛みなど一切ありません。
大きさ
24cm✖️16.5cm
厚さ5.7cm商品の情報カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 地図・旅行ガイド商品の状態新品、未使用,新品で購入し、一度も使用していない
フランスの著名シェフ *ミシェル・ブラス* が、自身の歩んできた道（cheminement＝ 歩み ・ 道程 ）を語る本。
### どんな本？
* **料理哲学・自然との関わり・創作の源** を綴ったエッセイ的な内容の作品です。
* 料理本というより、**ミシェル・ブラスの人生・思索・自然観・旅路**を記した「美しい本」という位置づけです。
* 表紙に描かれている地図は、**彼が暮らし、料理を育んできたオーブラック（Aubrac）地方の地図**で、自然の中を歩く感覚・土地への思いがテーマになっています。
### 特徴
* BRAS ÉDITIONS（ミシェル・ブラス家の出版社）による刊行
* 自然、料理、土地の記憶を丁寧に綴った、かなりアートブックに近い構成
* 美しい写真やスケッチが多く、ゆったり読むタイプの本
料理のレシピ本というより、**ミシェル・ブラスという人物の「内面の旅」を辿る本**
２０２５年夏、フランスで購入。
89ユーロでした。
数冊購入したため、こちらは今回写真を撮るためにパラパラと開いた程度で、全く未使用新品です。
本に痛みなど一切ありません。
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