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大禹嶺最高級高山茶｜大禹嶺茶 特色紹介
大禹嶺は海抜2600kmの高さを誇り、
一年中深い霧に覆われているうえ、
昼と夜の気温差が激しく、
冬には雪が降り、
土壌には有機質が豊富に含まれています。
こうした恵まれた気候・土壌・環境条件で育てた茶葉は
渋み成分が少なくテアニンや可溶性窒素を多く含み、
より鮮明な甘みと飲んだ後の余韻を楽しむことのできるお茶です。
また、日照時間が短いためお茶の木の成長が緩やかで、
伸び出る茶葉はどれも肉厚で、
ペクチンの含有量も非常に高くなっています。
この産地で生産される茶葉は非常に人気があり、
毎年品不足になるほどです。
手作業で茶葉を摘み、
軽発酵させることで、
自然の茶葉が持つ山や森林の息吹をそのまま閉じ込めました。
お茶の王様とも称される大禹嶺高山茶の生産量はとても少なく、
その独特な質感が非凡な価値を生み出し、大変貴重なお茶となっています。
● 翡翠のような生き生きとした緑色で、滑らかな深い味わい
● 茶水はやや緑がかった黄金色で甘みがあり、深い香り
● 茶水はまろやかでコクがあり、はっきりとした深い山の香り
● まろやかでペクチンを多く含み、柔らかでスムーズな喉越し
● 高海抜のお茶ならではの、口から鼻にスッと抜けるような清々しい香り

ブランド理念
● 高海抜の茶園・製茶工場・茶摘みグループ・製茶チームを自社で所有
● 自動包装・生産ライン。茶園の管理から製茶・包装から茶葉の品質検査に至るまで、全行程においてISO22000および HACCP認証を取得済み
● 茶葉は全て台湾茶バイオテクノロジー検査および残留農薬検査全項目に合格済み
● 茶葉は第三者認証機関による厳密な検査を経て、国の基準に適合していることを証明済み
お勧めのお茶の淹れ方
お湯出し
● お茶を淹れる前に：まず先に沸騰したお湯で一度茶器をすすいでください。お茶を淹れる途中でも、茶器を常に温かい状態に保つため、度々すすぎを行う必要があります。
● 茶葉の量：茶葉とお湯は8 対100の割合（茶葉8gに対し100ccのお湯を注ぐ）
● 抽出温度：湯温100°C
● 洗茶：茶葉全体が浸る程度までお湯を注ぎ、直ちにそのお湯を捨てます。この作業を「洗茶」と言いますが、お茶を淹れる方が自分で加減を調節してください。
● 抽出時間：1煎目は50秒、2煎目は1分10秒、3煎目は1分30秒と、抽出回数が増えるごとに20秒ずつ抽出時間を伸ばします。
● ワンポイント：茶葉の適切な抽出時間は個人の好みによって異なりますので、お茶を淹れる方が適度に調節を行ってください。
水出し
● 茶葉の量：茶葉と水は2対100の割合（茶葉2gに対し100ccの水を注ぐ）
● 抽出温度：常温の水
● 抽出時間：常温で3時間、冷蔵庫で6時間
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・課税の有無は税関の判断によるため、当店では事前に確定することはできません。商品の種類や税関の判断によって異なるため、正確な金額を予想することは難しいです。
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● 特別なご事情によるキャンセル：
ご注文後24時間以内にご連絡ください。24時間を過ぎるとキャンセルが難しくなります。
・ 商品到着後は中身をご確認ください。特に不具合がある場合は、必ず写真を撮ってください。
・お客様のご都合による返品・交換は承れません。
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したがって、ご注文確定からお届けまでの期間は、通常15日前後となります。